二十四節氣 | 小寒(第23節)

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二十四節氣 | 小寒(第23節)

是日詩 |?白日隱寒樹,野色籠寒霧

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小寒 | ??

小寒,農歷二十四節氣中的第23個節氣,標志著季冬時節的正式開始,我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。因此民間有“小寒大寒,冷成冰團”的說法,而小寒一過,馬上就進入“出門冰上走”的三九天了。而這也是為什么小寒比起大寒,天氣卻更為寒冷的原因。

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小寒三候 | ??

我國古代將小寒分為三候:“一候雁北鄉,二候鵲始巢,三候雉始鴝”,古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,此時陽氣已動,所以大雁開始向北遷移;喜鵲在這個節氣也感覺到陽氣而開始筑巢了;到了三候,野雞也感到陽氣的滋長而鳴叫。

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小寒の溫度 | ??

我國民間有“冷在三九”的說法。“三九”多在1月9日至17日,恰在小寒節氣內。

“三九”前后,土壤深層的熱量也消耗殆盡,盡管得到太陽光、熱稍有增加,仍入不敷出,于是便出現全年的最低溫度。

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小寒已至,年味漸近 | ??

每年1月5日或6日,時為小寒,《月令七十二候集解》:“十二月節,月初寒尚小,故云。月半則大矣。”小寒雖寒,但人心隨著漸濃的年味而溫暖起來。人們開始忙著寫春聯、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等,陸續為春節作預備。雖然這些是過去時期才能看到的熱鬧景象,然而無論時代怎樣變化,對待美好節日和生活的那份期待,我們始終不曾變改。

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小寒の娛樂 | ??

小寒節氣最初起源于黃河流域,據說早年黃河流域的農家每逢小寒,家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。數九計數,書法描紅,既能求得消寒,也算是冬日里一種不錯的消遣冶情的養生方法。

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小寒の運動 | ??

民諺曰:“冬天動一動,少鬧一場病;冬到懶一懶,多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里,宜多進行戶外的運動,如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。但是注意運動前要做一些準備活動,如慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀,不為瑣事勞神,心態平和,增添樂趣。

在時間的選擇上,不要太早就去戶外鍛煉。鍛煉身體的時間適合選擇在太陽出來以后,傍晚日落之前,并且要補充足夠的營養,才能保證正常的運動需要。

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小寒の美食 | ??

寒字下面兩點是冰,《說文》釋寒為凍,此時還未寒至極,至極是大寒。因此在養生方面要注意防寒保暖,養胃保濕,避免感染疾病。此時的人們的飲食是偏重于暖性食物的,提起暖性食物,羊肉自然成了主打的食物,也是最常見的。

在北方,家家都會煲上一鍋山藥羊肉湯:備好姜蔥醬料淮山與去筋膜的羊肉共燉,水沸騰后撇去浮沫,羊肉切片裝碗,再將原湯加精鹽攪勻,連淮山倒入羊肉碗,頓時一陣清香撲鼻而來,這是家的味道,思念的味道。

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南京人對小寒的珍視程度可謂是全國之最,用矮腳黃青菜配以咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起蒸煮,就成了小寒時節香鮮可口的南京“菜飯”。

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廣東人喜歡小寒這天早上吃熱氣騰騰糯米飯,切碎的香腸和臘肉,再加上香脆可口的花生米,軟軟糯糯的米飯沾著這些鮮香的配料,不用加任何醬料,就已經是什么誘人的美食了。

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小寒美事 | ??

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小寒の詩 | ??

早發竹下

宋?范成大

結束晨妝破小寒,跨鞍聊得散疲頑。

行沖薄薄輕輕霧,看放重重迭迭山。

碧穗炊煙當樹直,綠紋溪水趁橋灣。

清禽百囀似迎客,正在有情無思間。

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《微雨》

宋?陸游

晡后氣殊濁,黃昏月尚明。

忽吹微雨過,便覺小寒生。

樹杪雀初定,草根蟲已鳴。

呼童取半臂,吾欲傍階行。

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